Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「giá tốt」
Khi chúng ta uống cà phê, chúng ta nói về điều gì? Chúng ta chia sẻ hương vị cà phê, thông tin về nguồn gốc cà phê, thông số chiết xuất cà phê, giống cà phê, v.v. Giống cà phê hạt sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị, chất lượng của cà phê, yêu cầu trồng trọt của cây cà phê, khả năng kháng bệnh của cây cà phê, v.v. Front Street Coffee lần này sẽ giới thiệu về specialty
Đọc tiếp →
Hiện nay, một số quốc gia sản xuất cà phê về cơ bản chỉ trồng một số giống cà phê cố định, ví dụ Brazil chủ yếu sản xuất giống Bourbon, Jamaica Blue Mountain chủ yếu sản xuất Typica, v.v. Thực ra,
Đọc tiếp →
Người ta đều nói cà phê ngon không thể tách rời khỏi giống của nó, và hiện nay phổ biến nhất là hạt cà phê Arabica và hạt cà phê Robusta là hai loại hạt phổ biến nhất. Giống Arabica được coi là tốt nhất trong tất cả các giống, phần lớn xuất hiện dưới dạng cà phê đặc sản, hương vị tổng thể cũng khá hơn. Cà phê Blue Mountain nổi tiếng của chúng ta
Đọc tiếp →
Cà phê có thể được chia thành ba giống chính: Arabica, Robusta và Liberica.
Đọc tiếp →
Có rất nhiều phương pháp pha cà phê, trong đó nhỏ giọt đá là một trong những phương pháp pha. Cà phê nhỏ giọt đá lại thuộc một loại cà phê đá, vào mùa hè, cà phê đá càng là món yêu thích của những người bạn yêu cà phê. Cà phê nhỏ giọt đá đương nhiên không dùng nước nóng để pha, mà dùng nước ở nhiệt độ thấp để pha, khác với cà phê pour-over thông thường của chúng ta
Đọc tiếp →
Trong những năm gần đây, thị trường cà phê có nhu cầu gia tăng đối với một số giống cà phê mới, và trong một số cuộc thi lớn, một số thí sinh đã chọn giống mới để tham gia thi đấu, và khiến
Đọc tiếp →
Trong các giống Arabica, Typica và Bourbon là những giống cà phê quan trọng nhất về mặt di truyền trên thế giới, đồng thời cũng là những giống cà phê cổ xưa nhất còn tồn tại, nhưng người ta coi trọng giống Bourbon hơn, bởi vì hiện nay giống Bourbon có khá nhiều biến thể màu sắc. Nói đến Bourbon, theo một số tài liệu ghi chép, giống này có nguồn gốc từ Yemen, là biến thể tự nhiên của Typica. Vào đầu thế kỷ 17, nó được các giáo sĩ truyền giáo người Pháp đưa từ Yemen đến quần đảo Mascarene, cách đảo Madagascar 680 km về phía đông. Sau khi người Pháp chiếm đóng hòn đảo này, họ đặt tên cho nó là đảo Bourbon (tiếng Pháp: ÎleBourb
Đọc tiếp →
Thế nào được coi là một tách cà phê ngon? Kỹ thuật pha chế và dụng cụ xuất sắc tất nhiên là không thể thiếu, nhưng Front Street Coffee cho rằng một loại hạt cà phê chất lượng cao mới là yếu tố quan trọng nhất. Vài năm trước, các nhà kinh doanh cà phê đã bắt đầu nhấn mạnh đến hạt cà phê Arabica, thậm chí một số thương hiệu còn lấy luôn Arabica để đặt tên. Hiện tại trong lĩnh vực cà phê đặc sản
Đọc tiếp →
Những người bạn thường xuyên mua hạt cà phê chắc chắn sẽ để ý đến giống cà phê, vì giống cà phê là yếu tố quan trọng cấu thành hương vị ngoài vùng trồng và phương pháp sơ chế. Trên danh mục hạt cà phê Ethiopia, phổ biến nhất là "Heirloom", tuy nhiên trong thời gian gần đây, Ethiopia bắt đầu xuất hiện một số giống số được tạo thành từ một chuỗi số, như "74158" và "74110", vậy những giống này là gì? Như mọi người đều biết, Ethiopia được công nhận là quê hương của cà phê, và quốc gia này sở hữu hàng nghìn giống cà phê tự nhiên, nhưng do giống quá nhiều, việc nhận diện và phân loại khó khăn, nên nhiều loại cà phê xuất khẩu từ Ethiopia
Đọc tiếp →
Khi chúng ta mua hạt cà phê Ethiopia, tên gọi "Heirloom" rất phổ biến, trong tiếng Trung được dịch là "giống bản địa" hoặc "bảo vật gia truyền", thường
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat chính thức: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Gần đây có khá nhiều bạn bè đến cửa hàng Front Street Coffee hỏi có cà phê nhỏ giọt đá không, trong các loại cà phê đá của Front Street Coffee không chỉ có cà phê nhỏ giọt đá, mà còn có cà phê ủ lạnh, cà phê đá kiểu Mỹ, cùng các loại cà phê hạt rang đơn được pha bằng phương pháp pour-over đá
Đọc tiếp →
Trong những năm gần đây, thị trường cà phê rất hứng thú với một số giống cà phê quý hiếm hoặc độc quyền, và gần đây có một số giống đặc biệt đã xuất hiện trước công chúng thông qua các cuộc thi cà phê,
Đọc tiếp →
Thông thường, quả cà phê của các giống khi chín sẽ có màu đỏ, còn giống Bourbon vàng này nổi tiếng vì quả chín có màu vàng, và Bourbon vàng được coi là một giống quý tại Brazil. Những năm gần đây, giống này được người mua cà phê và nhà rang xay đánh giá cao, một phần nhờ hương vị độc đáo và chất lượng cao
Đọc tiếp →
Arabica là một giống cà phê, theo Front Street Coffee được biết, hiện nay trên thế giới có ba giống cà phê chính, lần lượt là Arabica, Robusta và Liberica, trong đó hạt cà phê thuộc giống Arabica có hương vị thể hiện tốt nhất, vì vậy được dùng để làm cà phê specialty, đồng thời hàm lượng caffeine của nó
Đọc tiếp →
Từ trước đến nay, cà phê Costa Rica luôn nổi tiếng với chất lượng cao, mặc dù tổng sản lượng cà phê không lớn, nhưng quốc gia này rất coi trọng việc trồng Arabica – loại hạt cà phê chất lượng cao, cho rằng chỉ có sản xuất cà phê chất lượng cao mới có thể đứng vững trên thị trường quốc tế. Vì vậy vào năm 1989, chính phủ Costa Rica đã thông qua một đạo luật cấm trồng các loại hạt cà phê chất lượng thấp, do đó quốc gia này trở thành quốc gia duy nhất trên thế giới mà việc sản xuất bất kỳ giống cà phê nào ngoài Arabica đều là bất hợp pháp. Ban đầu, các giống cà phê được trồng ở Costa Rica chủ yếu là Caturra và Catuai. Front Street Coffee
Đọc tiếp →
Giống Typica là một trong những giống Arabica quan trọng nhất về mặt di truyền học của cà phê trên thế giới. Typica là một giống cây cao, đặc điểm là năng suất khá
Đọc tiếp →
Arabica có phải là thương hiệu cà phê của một quốc gia nào không? Arabica là tên gọi của một giống cà phê, và hơn nữa, đây là một tên giống cà phê rất phổ biến. “Sử dụng 100% hạt cà phê Arabica” “Tuyển chọn hạt cà phê Arabica”…… Trong đời sống hằng ngày, khi chúng ta mua các loại sản phẩm cà phê, trên bao bì luôn có ghi 「
Đọc tiếp →
CoE (Cup of Excellence) là một trong những cuộc thi cà phê đặc sản uy tín nhất toàn cầu, và cũng là cuộc thi cà phê đoạt giải toàn cầu đầu tiên trên internet
Đọc tiếp →
Trong danh sách cà phê của Front Street Coffee, các loại đến từ vùng Ethiopia là nhiều nhất. Vì vậy, bộ phận hậu trường của Front Street Coffee thường xuyên nhận được những "phản hồi đặc biệt" từ khách hàng về hạt cà phê Ethiopia. Ví dụ: vấn đề kích thước hạt!Mặc dù cà phê là nông sản, không thể giống như sản phẩm công nghiệp có khuôn mẫu tiêu chuẩn để tạo ra những cá thể giống hệt nhau, nhưng ít nhất phần lớn thời gian, kích thước của một gói hạt chúng ta mua đều khá đồng đều. Hạt lớn không quá lớn, hạt nhỏ không quá nhỏ. Ngược lại, hạt cà phê Ethiopia lại hoàn toàn trái ngược, hạt không chỉ to nhỏ khác nhau, thậm chí dài ngắn cũng khác biệt, hình dáng đa dạng, khiến người ta có cảm giác vừa tốt vừa xấu. Thế là với cảm giác
Đọc tiếp →
Trong phân loại thực vật, cà phê thuộc họ thực vật Rubiaceae, dưới đó có ít nhất hơn một trăm loài cà phê, số giống cây cà phê đã được xác nhận có khoảng tám mươi loại, trong đó có ba loại được trồng để uống cà phê, lần lượt là giống cà phê Arabica, giống cà phê Robusta, và giống cà phê Liberica. Nói chung
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
